L’apéritif prend de la hauteur

Au début de la pandémie, Fabien Constanty a trouvé la bonne formule pour s’occuper, faire tourner son entreprise et éviter toutes les danses TikTok.  Depuis avril 2020, L’Ingenieur en Saveur propose des cocktails saisonniers vendus en bouteille.

Je connais Fabien depuis plusieurs années et je peux dire que ce n’est pas un barman comme les autres. Il est un bon mélange entre le scientifique, le cuisinier et l’artiste. Je l’ai vu faire macérer des fruits, créer des infusions et jouer avec les saveurs à l’infini. 

En témoignage de ses 15 années d’expérience dans la préparation de cocktails, il ne travaille qu’avec des liqueurs de renom et utilise des produits frais locaux pour vous offrir la meilleure qualité possible.

Mais il n’y a pas que l’alcool pour L’Ingenieur en Saveur. Il propose également des mocktails raffinés qu’il appelle « Elixirs », des sirops concentrés faits maison à base de fruits, de plantes et d’épices. Fabien recommande de les boire avec de l’eau gazeuse ou plate, avec du thé froid ou chaud, ou encore comme un coulis de dessert. Vous pouvez également réaliser vos propres cocktails avec les élixirs comme base.

Ce mixologue créatif a réinventé la manière de boire des cocktails à la maison. Mais j’aime aussi le voir comme une expérience que l’on peut partager ou offrir à quelqu’un d’autre.

Envie de commander ? Vous pouvez contacter l’équipe par courriel ou sur les médias sociaux : Facebook et Instagram.

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Découvrez le menu de printemps ICI (disponible jusqu’à fin juin 2023).